Knollenziest
(Japanische Kartoffel, Chinesische Artischocke)
Botanisch: Stachys sieboldii Fam. Lippenblütler (Labiate)
Ansprüche: sonniger bis halbschattiger Standort
Klima: winterhart
Boden: lehmiger Boden
Wasser: anspruchslos
Düngung: nährstoffreich
Direktsaat: alle 30 cm 2-3 Samen ca. 8-10 cm tief
oder Knöllchen vom Vorjahr im Boden lassen
Aussaat: ab März
Kultur: anspruchslos, pflegeleicht
Ernte:
ab Oktober werden die Knöllchen ausgegraben. (lassen sie ein paar Knöllchen in der Erde um jedes Jahr ernten zu können)
Verwendung: Wurzel (Knolle) - Roh oder geröstet essen
Gesundheitlicher Wert: Die Knolle umfasst eine große Anzahl an Vielfachzucker.