Knollenziest

(Japanische Kartoffel, Chinesische Artischocke)

Botanisch: Stachys sieboldii Fam. Lippenblütler (Labiate)

Ansprüche: sonniger bis halbschattiger Standort

Klima: winterhart

Boden: lehmiger Boden

Wasser: anspruchslos

Düngung: nährstoffreich

Direktsaat: alle 30 cm 2-3 Samen ca. 8-10 cm tief
       oder Knöllchen vom Vorjahr im Boden lassen

Aussaat: ab März

Kultur: anspruchslos, pflegeleicht

Ernte:

ab Oktober werden die Knöllchen ausgegraben. (lassen sie ein paar Knöllchen in der Erde um jedes Jahr ernten zu können)

Verwendung: Wurzel (Knolle)  - Roh oder geröstet essen

Gesundheitlicher Wert: Die Knolle umfasst eine große Anzahl an Vielfachzucker.